鸡蛋卷

鸡蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   备葱末

   
2. 第2步.

   火腿切条

   
3. 第3步.

   芝士条

   
4. 第4步.

   鸡蛋洗净备用

   
5. 第5步.

   低筋面粉40g、生粉20g、葱末、水120g、盐2g放在一起搅匀。

   
6. 第6步.

   中火，平锅放少许油

   
7. 第7步.

   搅匀面糊，用勺子将一半的量面糊倒入锅中

   
8. 第8步.

   翻转平锅使其薄厚均匀

   
9. 第9步.

   打入一个鸡蛋

   
10. 第10步.

    用刮刀或勺子，摊匀鸡蛋

    
11. 第11步.

    适当的翻转平锅，使鸡蛋均匀凝固 及火力均匀

    
12. 第12步.

    码上火腿

    
13. 第13步.

    码上芝士

    
14. 第14步.

    一端卷起

    
15. 第15步.

    卷成卷

    
16. 第16步.

    出锅了。 我今天的料正好是二个鸡蛋卷的量，另外一个用同样的方法。 也可卷点蔬菜，或放喜欢的酱