皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
夏天吃不下饭，总想喝点粥啥的，看了家里的材料，适合烧点皮蛋瘦肉粥，开始动手了……
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
大米提前浸泡一小时左右，放入砂锅加入清水大火烧开后，转小火慢慢煮，可以不用盖盖子，加两滴香油，适当搅拌以免粘锅，预计熬20分钟左右，等待的时间可以准备其他材料。
- 第2步.
材料非常简单，里脊肉和皮蛋切丁备用
- 第3步.
另起一锅烧开水，下肉丁去腥，稍微烫一下就好了。
- 第4步.
捞出肉丁备用
- 第5步.
熬制差不多了先下肉丁，搅拌均匀，再熬两分钟
- 第6步.
再下皮蛋
- 第7步.
搅拌均匀，继续熬大概5分钟左右，期间如果感觉太稠了可以加一些水，我加的凉白开，加水后一定要再烧开慢慢搅拌才行
- 第8步.
最后加小勺盐，加点胡椒粉拌匀
- 第9步.
吃了两碗，如果有小葱更好，可以最后加点小葱。
小贴士
纯属个人经验，没有专业性分享，做得好的朋友来点评一下喽
