高县包谷粑
高县包谷粑的做法说明
不要用水果玉米和糥玉米做。
高县包谷粑的食材和调料
| 玉米(粒)不要太老也不要太嫩 | 8斤 |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 黄糖 | 2斤(1000克) |
| 白糖 | 半斤(250克)可以不要或者再少点放多了太甜 |
| 纯肥肉(搅碎) | 3.5斤 |
| 发粉(外面打玉米浆的时候老板送的) | 10~15克自己估计的 |
高县包谷粑的做法与步骤
- 第1步.
在外面打好的玉米和肥肉，黄糖(切碎)，白糖，发粉，鸡蛋，发粉放在一起合。
- 第2步.
搅拌均匀的包谷桨，开水烧开后换小火，一片包谷叶放一勺子包谷桨，挨着放满一锅，再换中大火蒸40分钟。
- 第3步.
蒸好的，有些放多了，蒸好放闷出来。
- 第4步.
成品
