无水无油快手糖醋排骨

无水无油快手糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净泡干净血水。

   
2. 第2步.

   放入皇后小煎锅，把老抽、生抽、醋、冰糖放入搅拌均匀码味20分钟。

   
3. 第3步.

   这是计量工具，其实平时我都是靠感觉。

   
4. 第4步.

   盖锅盖中小火，上气转小火焖20分钟。

   
5. 第5步.

   20分钟后揭锅盖中火收干水分，一定要收到亮色，有一点拉丝的感觉就好了。

   
6. 第6步.

   一块块拈起装盘，锅里的油脂不要，撒上一些芝麻就好了。