好吃到骨头都不放过的孜然鸡脚

好吃到骨头都不放过的孜然鸡脚的做法说明

说到泡鸡脚，大家脑海里第一时间想到的都是泡脚鸡脚、百香果酸辣鸡脚、泡椒鸡脚等等……都是香辣口味。
今天，跟大家分享一个口味与众不同得做法，咸甜中透着浓郁的孜然香，特别适合不吃辣的小朋友！剩下的汤汁不要倒了继续浸上一些煮熟的鹌鹑蛋，更是停不下口，大家跟我动起来吧！

第1步.
脚鸡爪去指尖剁成如图三块
第2步.
鸡脚加生姜花椒煮开5分钟关火闷五分钟冲凉水
第3步.
煮好的鸡脚放入冰水中浸泡十分钟冰水浸泡过的鸡脚口感更加爽脆
第4步.
鸡脚滤干水分倒入调制好的酱油汤汁中放在冰箱静置一晚第二天就可以享用啦
第5步.
在这里单独说一下泡鸡脚的汤汁如何调制：热锅少许油烧热放红片糖盐小火融化加入清水煮沸，依次加入香叶生抽洋葱孜然粉（我用的孜然粉，是买的孜然颗粒炒香后，自己打的粉，比买的现成的更香）煮两三分钟放凉就可使用。