周氏家常饺子-韭菜猪肉馅
周氏家常饺子-韭菜猪肉馅的做法说明
上班族周末囤货之饺子篇
工作日下班不想吃外卖，回家做饭做菜比较麻烦，周末包好饺子，下班后回家就直接煮点饺子就好啦！
啦啦啦✌
周氏家常饺子-韭菜猪肉馅的做法与步骤
- 第1步.
首先，把面粉和水各称下重量
- 第2步.
然后，把水分批倒入面粉中和面，和好面用擀面杖赶好赶开，再分成N多分，将它赶成饺子大小
- 第3步.
把肉和韭菜先洗干净，然后韭菜切小段，肉切块，最后再肉和韭菜放一起剁成沫(韭菜可能还有段呢，但是肉和韭菜一定要粘在一起，肉馅里面有韭菜汁)，装入大碗中; 生抽，酱油，白胡椒粉，香油，鱼露倒入肉馅中搅拌均匀； 盖上一层保鲜膜在大碗上，放入冰箱30分钟
- 第4步.
成品献上
小贴士
做饺子之前先调馅放冰箱腌制，这样可以让馅更入味哒！
调完馅后，再做饺子皮，这样才节省时间呢，哈哈
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薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！
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