新手也能成功的万能吐司配方

新手也能成功的万能吐司配方的做法说明
春节的时候第一次尝试做吐司,没有厨师机,纯用手揉面。没有揉出膜,但是做成功了。便以为做吐司很容易。后面又做了一两次,每次都失败,便对吐司产生些恐惧感了。似是方子的问题,也似是揉面的问题。最近上了烘焙课,烘焙老师给了一个料理面团的方子,做出来的面包(餐包),好吃的不得了。今天用这个方子做了吐司。可以说是万能的面包方子了。分享给大家,也为了以后自己找起来方便。里面的配料,可以做调整。菜谱里的用料是450g吐司模具的量。
新手也能成功的万能吐司配方的做法与步骤
- 第1步.
高粉是基数,其他配料的百分比都是以高粉为基准的。

- 第2步.
算出总的百分比,再用面团的重量除以总百分比,结果记为A。

- 第3步.
每一种配料的用量,用A×配料的百分比即可。

- 第4步.
配料可以做微调哦。我用了一个鸡蛋,面团打出来会比较粘。不过也是个白胖子,哈哈。配方做餐包也很香哦。

小贴士
我用的松下蒸烤箱,180度,28分钟,四周略硬了些。
大家可以根据自己的烤箱调整烘烤时间。
猜你喜欢的菜谱
只是做个记录,收藏了很多方子,总是忘记哪个是成功做出来的,为了方便查找,故记录一下…奶油生日🎂分三片,中夹两层奶油和水果的8寸蛋糕胚是采用的比戚风更Q润的配方,由原方6寸改成8寸,配方如下,鸡蛋5个, 低粉100克,糖100克,玉米油33克,奶50克,抹
拉丝吐司——新手操作也成功
万能吐司配方(超详细步骤)
广式五仁月饼-100克配方~新手一次成功!不露馅的配比
新手一次成功的面包吐司南瓜芋泥包—新手也能一次成功的配方消耗淡奶油!!面包!!金砖吐司!新手成功率高详解鸡蛋灌饼成功方法 快手早餐鸡蛋灌饼 (两种方法助你成功)团长的汤种吐司(小餐包通用的万能配方)奶香吐司(甜面团)新手配方+和面机手撕吐司一次发酵配方(赞)/小餐包配方新手懒人必成功吐司(面包机版)波兰种牛奶吐司-万能配方










