豆角焖面
豆角焖面的做法说明
跟着豆瓣看到的做法做出来的美味，告诉妈妈之后她说明天也做，所以综合自己的做法建一个食谱分享给妈妈借鉴，以后自己再做时查看起来也方便
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切片，豆角去筋掰小块，土豆切块，洋葱切丝
- 第2步.
所有淋汁需要的调料放入碗中混合均匀，备用
- 第3步.
热锅倒油，油热放洋葱炝锅，放肉翻炒至变色最好煸炒出少许油，倒入备好的豆角土豆继续翻炒至断生，加入盐和老抽翻拌均匀，倒水（水量要高过豆角一些）大火加热
- 第4步.
水开后倒出一部分汤备用（不要扔），剩余水量与豆角持平即可，把面条均匀铺在豆角上（不要让面条粘在锅边），盖锅盖调小火，焖15-20分钟，焖5分钟左右把面条翻个面
- 第5步.
焖制过程中，将盛出备用的菜汤分三次淋在面条上使面条充分入味
- 第6步.
锅内汤汁浓稠即将收干时关火，倒上备好的淋汁，与面条拌匀即可
小贴士
1.醋是灵魂！一定要加几滴！
2.盐和生抽都有调咸淡的作用，可以根据自己的口味适当调节用量
