西红柿青椒土豆
西红柿青椒土豆的做法说明
这道菜我上大学出来开始自己做饭的时候就这么做，至今已经十年了，搭配米饭或者馒头都很下饭，分享给大家
西红柿青椒土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆切条，最好用新土豆，久炒不软，我自己喜欢吃硬一些的口感，浸泡在水里备用，避免氧化
- 第2步.
西红柿和青椒洗干净切块
- 第3步.
锅中放油，我喜欢多放一点点
- 第4步.
先放西红柿打底，然后放青椒进去翻炒
- 第5步.
炒到西红柿出汤汁有点西红柿酱的感觉
- 第6步.
放入浸泡过的土豆，翻炒大概30秒，土豆上都均匀的有西红柿的汤汁
- 第7步.
加入酱油醋翻炒一分钟左右，然后盖上锅盖调中火，焖1分钟左右，本身西红柿会出汤加上酱油和醋，里面的水分可以支撑焖一会
- 第8步.
加盐翻炒准备出锅，汤汁一定留一些，不要焖干，用来拌米饭或者馒头沾汤汁，味道酸酸辣辣的，很下饭
- 第9步.
大功告成，准备开吃
小贴士
土豆一定泡水，防止氧化另外去除淀粉，口感清脆
