甜酒酿醪糟的做法
甜酒酿醪糟的做法的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡水，我都是提前晚上放冰箱泡水，第二天晾干水分开蒸
- 第2步.
水开后糯米放蒸盘蒸布，多扎几个小孔，让蒸汽上来，大概蒸15分钟左右
- 第3步.
蒸熟后的糯米颗颗分明，忍不住，吃了几口
- 第4步.
晾凉后的糯米饭倒入冷开水，搅拌均匀，倒出多余的水分，所有接触糯米的物件，都要无水无油的，切忌
- 第5步.
均匀撒入甜酒曲，搅拌均匀
- 第6步.
抹平轻压，中间掏一个小孔，留着出酒
- 第7步.
封上保鲜膜，发酵36小时左右，出酒就能吃啦
- 第8步.
出酒了，开吃
