手撕肉松包（面包机版）
手撕肉松包（面包机版）的做法与步骤
- 第1步.
依次放入水，高粉奶粉，一边放糖、蛋，一边挖洞放酵母，启动一个和面程序，观察水量。
- 2.
启动第二次和面，面包机旁边要加冰袋降温，加入黄油和盐（用铁勺子在旁边戳，破坏面团组织，有助出膜，本来是得用剪刀，但怕弄伤机子内壁，我改用铁勺）
- 3.
发酵至两倍大，沾粉戳洞不回缩OK
- 第4步.
发好的面团，面包机再搅拌几下，消气泡。擀成长方形饼皮。
- 第5步.
涂上沙拉酱（或芝士片），铺上肉松，切条
- 第6步.
叠合起来
- 第7步.
排队进模，表面喷点水，进行二次发酵（大概半小时）。
- 第8步.
烤前再喷点水，或刷蛋液。面包机烤大概40到45分钟
- 第9步.
有拉丝效果
小贴士
粉: 液体比例 2:1
