天水浆水面

天水浆水面的做法说明

小时候最常吃的就是浆水做的各种面食了，奇怪的是怎么吃都不腻，尤其大夏天妈妈几乎每天都会做给我吃，做好了便会在村头大喊“吃饭啦”，不管多热的天气吃完浆水面总会让人神清气爽，打心里都能感受到夏日得凉意，因为晕车每次坐车前都会让妈妈做给我吃，上大学每次回家第一顿都会很默契的吃到浆水面，这个味道无可比拟

1.🌶️韭菜切段，过油炒一下盛出
2.油热锅放少点韭菜或者蒜片(辣椒根据自己吃辣的喜好程度放入)，炒十秒左右倒出浆水，烧开盛出
3.锅里倒出水烧开下面条🍝，面条盛出倒入适量炝好的浆水，就着炒的韭菜一起吃，简直perfect

身处他乡还能吃到家里的味道，今后在上海的夏天有救了