糟卤鸡爪

糟卤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪买的时候可以让师傅一切二，洗净备用。

   
2. 第2步.

   冷水锅中放入鸡爪，葱姜，黄酒，烧开即可（出血水），把水倒掉，把鸡爪再冲一下。

   
3. 第3步.

   重新烧一锅水，里面放入葱姜黄酒，水开后倒入鸡爪。等水开后再煮8-10分钟。过程中不开盖。

   
4. 第4步.

   鸡爪捞出，放水冷水中。

   
5. 第5步.

   把鸡爪放入碗中，倒入糟卤浸没鸡爪即可，放入冰箱冷藏，大约2小时可以食用。