麻婆日本豆腐

麻婆日本豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   日本豆腐切块；花椒用擀面杖敲碎研磨成碎。

   
2. 第2步.

   锅中放油，烧热后放入肉末，翻炒到变色，推至一边，放入豆瓣酱，炒出红油，加入开水、糖、酱油。

   
3. 第3步.

   烧开后放入日本豆腐，中小火煮2-3分钟；放入调匀的淀粉水，用铲子轻轻推动，翻匀；出锅后撒青蒜苗碎、花椒碎。