大蒜虾油番茄意面
大蒜虾油番茄意面的做法说明
即上次Marston买到的海鲜，这次专注虾子做一道虾油意面，虾油炼成后冰箱可以保存一周。配已大蒜，小米辣，番茄，炎炎夏日，火辣解馋。
大蒜虾油番茄意面的做法与步骤
- 第1步.
大概用量是这样
- 第2步.
花椒爆香，虾头炼油，炸至香脆，放置一边
- 第3步.
虾肉洗干净，去虾线
- 第4步.
洋葱炒香
- 第5步.
加少许虾油
- 第6步.
加虾仁煸炒一下，放置一边
- 第7步.
另起一锅，虾油炒西红柿，蒜头
- 第8步.
炒到差不多，加入虾子
- 第9步.
加啤酒，胡椒粉，炖
- 第10步.
少许Basil
- 第11步.
煮面加盐
- 第12步.
软化5mins加入酱汁锅，吸收汤汁
- 第13步.
炖煮干大概15mins
- 第14步.
最后加少许罗勒
- 第15步.
酱酱！
小贴士
面汤还有淀粉，加入少许，适合收汁，同时有盐可以seasoning。
