烤鱼
烤鱼的做法与步骤
- 1.
鱼洗干净，从内部中间切一下，使他能够铺平，然后背部花刀
- 2.
加盐，料酒，白胡椒，孜然 姜片，葱段，抓匀腌制十五分钟
- 3.
腌制时，把芹菜切段，藕切片，洋葱切块，金针菇去根，豆腐皮切片，腐竹切条，准备好花生，千页豆腐，粉条，豆芽菜，二荆条切段，切红辣椒少许，大蒜剥皮
- 4.
火锅底料，加大葱段，炒化，加三倍的热水，若淡了加盐，咸鱼淡肉，汤要稍微咸点
- 5.
锅中加少许油，油温要高不然会粘锅，下鱼，每面三分钟，用勺子按压，让鱼肉没处都被炸焦黄
- 6.
将鱼肉放入盘中，撒上孜然，（辣椒面） 加入洋葱块，花生，放入烤箱烤五分钟
- 7.
同时锅里煮腐竹，豆腐皮，千页豆腐，粉条，金针菇 豆芽菜，藕片 芹菜
- 8.
如果可以将煮完的料都放在烤鱼的盘子，继续煮一会 ，同时熬油锅下蒜 二荆条 红辣椒，煎香，浇响油 如果盘子放不下 就把鱼放锅里一起煮，再盛出浇响油
