花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤洗净，锅里放点水，等水开了放花蛤下去煮到嘴巴张开，打开一个捞一个，放在平盘的盘子上，均匀放。

   
2. 第2步.

   把4个蛋打均匀，加点盐，要是出现泡泡，用汤勺捞起，然后把刚才烫花蛤的水，等水温了再倒入蛋中一起搅均匀。(加水的量就是1/2)

   
3. 第3步.

   把搅拌好的蛋液倒入花蛤的盘子里，然后锅里放水加热，等水开了，放入锅中蒸15分钟。

   
4. 第4步.

   15分钟起锅，倒入蒸鱼豉油，放点葱花，红辣椒，锅里烧点油，等油温热了，泼在上面就可以了。