清凉一“夏”/芒果酸奶雪糕

清凉一“夏”/芒果酸奶雪糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把模具清洗干净，备用

   
2. 第2步.

   芒果一定要选择成熟、有甜度的来制作，这样才能保证成品的口感与适口的味道

   
3. 第3步.

   将切粒的芒果、细砂糖与酸奶放入料理机搅打约一分钟，如果要保持一些芒果颗粒，就缩短搅打的时间，不喜甜的，这个步骤可以不加糖，口感会显得清淡一些。其实，加了糖也一点都不甜腻

   
4. 第4步.

   搅打后的芒果泥，我大约打了30-40秒，保留了较细小的芒果颗粒（喜欢这样的口感）

   
5. 第5步.

   打好的芒果泥过筛一下，去除芒果里的纤维，这样雪糕的口感更细腻顺滑

   
6. 第6步.

   准备好淡奶油和细砂糖

   
7. 第7步.

   用电动打蛋器打至6分发即可，打发好的淡奶油出现细纹，且还有一定的流动性，先用中高速打发，最后转低速搅打十几秒即可，目的是让打发的淡奶油更加细腻柔滑（时间约2分钟）

   
8. 第8步.

   取三分之一搅拌好的芒果泥与打发好的淡奶油翻拌均匀，每次都要完全融合后再加入芒果泥继续翻拌

   
9. 第9步.

   这是加入最后三分之一的芒果泥，继续翻拌均匀即可

   
10. 第10步.

    与打发好的淡奶油，翻拌至顺滑的芒果泥

    
11. 第11步.

    用你自己喜欢的模具，倒满抹平，这里可以额外添加一些芒果丁，口感更佳哦（倒入拌匀的液体中亦可）盖上模具配套的盖子，平放入冰箱冷冻4小时以上即可食用

    
12. 第12步.

    萌萌哒的小白兔造型，可爱不可爱？香醇浓郁丝滑的芒果雪糕，夏天吃起来超爽酷，超治愈！你可一定要试一试😜