鸡丝土豆饼
鸡丝土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗干净用水煮熟
- 第2步.
煮熟后的鸡胸肉用刀背拍扁，切成肉碎，撕成肉丝也可以。
- 第3步.
将所有的原料放置同一容器中搅拌均匀，腌制三分钟。这里注意可以用适量的玉米淀粉和面粉混合，这样利于土豆饼成型不散。
- 第4步.
原料有盐、花椒面、一个鸡蛋，一个土豆切成丝，还有适量葱花。
- 第5步.
将腌制好的土豆饼原料放在预热好的平底锅中煎，用中小火煎，要在锅底刷上一层食用油。
- 第6步.
翻面之后要再加入一些食用油
- 第7步.
煎至两面金黄，切忌火大，火太大易焦糊，土豆饼会变得很硬影响口感
- 第8步.
成品
小贴士
注意腌制后的土豆丝会出水，所以可以添加适量的面粉进去，也可以防止土豆饼不成型。
