香蒜照烧鸡腿
香蒜照烧鸡腿的做法说明
我做了三只鸡大腿，如果只做一只请减少相应的调味料
香蒜照烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿洗净去骨，用刀背在鸡腿肉上砍一砍，给肉松松筋。控干水分备用。大蒜去皮切成蒜粒。
- 第2步.
将鸡腿放入盆中，加入所有腌料，抓匀。用手给鸡腿按摩几分钟，盖上保鲜膜或者装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制至少2个小时，我腌制了一晚。
- 第3步.
平底锅开中小火烧热，不需要加油，放入腌制好鸡腿，鸡皮朝下，煎3分钟，煎至鸡皮金黄。翻面煎3分钟。
- 第4步.
大蒜切粒，加入酱汁，把酱汁搅拌均匀，倒入锅里，盖上盖子再煎3分钟，让鸡腿熟透。打开盖子收汁，收至浓稠，及时翻看一下鸡腿，防止一面煎的太狠。
- 第5步.
出锅装盘，然后把剩下的酱汁浇在鸡腿上。开吃喽
小贴士
1. 腌制鸡腿的时候一定要按摩一会儿，这一步不能省
2. 因为有蜂蜜，所以煎的时候要及时反面，以防一面煎的颜色太深。
3. 鸡腿肉可以换成鸡大胸肉，同等做法。
4. 口味比较重的亲们，可以在出国之前撒一些海盐。
