奶白鱼头汤
奶白鱼头汤的做法说明
用最简单的方法，做出鲜美的鱼头汤。先来一颗鱼头吧，我用的是鳙鱼也叫花鲢或者胖头鱼，你家乡叫什么呢？
奶白鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
准备鱼头，葱段，蒜片，香菜末，蒜末。
- 第2步.
锅中加油，下如花椒、八角、孜然煸香。
- 第3步.
下如葱段、蒜片、干辣椒，再放入鱼头。
- 第4步.
加普通凉水就行，不用没过鱼头，只加盐调味即可。（我把鱼鳔和鱼油也放进去炖了，不喜欢或不吃的不放就好）
- 第5步.
盖上煮8分钟，轻轻把鱼头翻个面。再煮10分钟。
- 第6步.
先把鱼头盛出锅，汤里加入香菜末、蒜末、胡椒粉搅拌一下，浇在鱼头上即可。
