青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   二荆条、牛肉切丝，蒜拍碎，牛肉丝加生抽、蚝油、糖、花椒、小苏打、淀粉、料酒腌制（不加水）

2. 2.

   起锅烧油，蒜煸香，开大火，下牛肉，迅速翻炒断生，翻炒片刻加青椒，青椒断生后加辣椒面，加盐，糖，鸡精，翻炒均匀起锅