超简单随意的炒拉条
超简单随意的炒拉条的做法说明
没有任何复杂的工序，佛系做菜，在家也能做出饭店的感觉，味道绝不输饭店！
超简单随意的炒拉条的做法与步骤
- 第1步.
食材准备：你看这个面又粗又圆～直接买回来～（一般卖面条的地方都有卖，记得选这种哦）
- 第2步.
食材准备：随便什么肉，切片切条随便，加入淀粉、料酒、生抽、十三香腌制10-15分钟。 （加淀粉是为了保证肉质的鲜嫩，加不加都没多大影响，嗯，就是这么随意）
- 第3步.
在腌制过程中准备其他配菜。 葱姜辣椒，炒菜必备； 番茄调色； 豆芽爽口； 青椒洋葱出味； 小青菜营养。 （也可以根据自己的喜好来搭配配菜，喜欢就任性）
- 第4步.
开始炒啦：热锅凉油放入葱、姜、辣椒 （另准备一个锅开始烧水煮面）
- 5.
加入肉，翻炒，加酱油和盐，因为已经腌制过无需再加其他调味品。
- 第6步.
倒入番茄，炒出番茄汁
- 第7步.
青椒、洋葱下锅
- 第8步.
持续翻炒
- 第9步.
加入豆芽，加少许盐（具体加多少也没有把握，反正最后都是尝着来调味(≧∇≦)/）
- 第10步.
这个时候煮的水大概已经烧开，放入面条。 注意：面条不要扯断，要的就是这种长长的感觉～
- 第11步.
煮到面条里面没有白芯，咬着已断生，因为出锅后的翻炒不会太长时间，所以最好煮面的时候就煮到9分熟。 捞出，放入冰水过一下
- 第12步.
沥干备用（也不用沥的特别干，因为没有一点水份下锅翻炒会粘锅）
- 第13步.
最后青菜和面条可以一起下锅翻炒
- 第14步.
翻炒中不断加入酱油，直到出现你喜欢的颜色，我自己是比较喜欢出现这种类似热干面的芝麻酱的颜色。 （盐味的话，，，Emmm尝一下嘛，哈哈）
- 第15步.
Attention！！！ 这道菜的精髓在于出锅前一定要放一大勺孜然粉！！！
- 第16步.
拌一拌就可以出锅啦！～ 是不是很简单(✪▽✪) 全程超随意！快来尝试一下，在家做出正宗的炒拉条也不是不可以的～
