鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼里面黑膜撕干净，加盐涂抹冲洗，擦干，切花刀，抹少许盐防止油溅

2. 2.

   锅子烧热，姜片涂抹防粘锅，加入少许油最好是猪油，加姜片，滑入鲫鱼，两面煎金黄，不要翻动

3. 3.

   加入开水，放入葱节和少许料酒，大火烧开，去浮沫，转小火炖五分钟，下入豆腐，加两勺盐调味，小勺胡椒粉

4. 4.

   再炖五分钟，撒一般葱花，煮两分钟，捞起，再撒剩下的葱花，再浇汤