纯素烧烤串串

纯素烧烤串串

纯素烧烤串串的做法说明

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纯素烧烤串串的食材和调料

猴头菇	适量
孜然粉	适量
孜然粒	适量
酱油	适量
糖	适量

纯素烧烤串串的做法与步骤

第1步.
依据人数选取适量猴头菇提前一晚放入小苏打泡发
第2步.
起锅烧水，将泡发好的猴头菇炒一下，反复在凉水中冲洗，直至凉水没有黄水，清澈为止，将处理好的猴头菇撕成小块，放入酱油，孜然粉，盐，糖腌制20分钟
第3步.
腌制好的猴头菇用牙签串成串串，起锅烧油，下串串，小火煎干，最后临出锅时放入孜然粒
第4步.
完成✅

小贴士

猴头菇含有苦味，苦味的处理上是重点，加入小苏打泡发，开水炒煮，反复冲洗全部是为了去猴头菇自带的苦味

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