玉米碗糕
玉米碗糕的做法说明
玉米面和面粉同比例混合，用牛奶不用水，再添加少量奶粉增加奶香，蒸糕软嫩香甜可口，配方成品12个。
玉米碗糕的做法与步骤
- 1.
1.将所有材料倒入容器中搅拌均匀。
- 2.
2.分装到纸杯中八分满，如使用小碗需碗内刷薄薄一层油方便脱模，发酵30分钟，放入枸杞子。
- 3.
3.蒸箱100度放中下层蒸20分钟，完成后再焖3-5分钟出炉。没有蒸箱用蒸锅蒸需凉水上锅大火烧开转中火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟出锅。
- 第4步.
成品切面完美👍
小贴士
发酵视室温情况而定，基本膨大到与纸杯平行即可。
适当减少玉米面比例会更加松软。
