椒腐通菜
椒腐通菜的做法与步骤
- 第1步.
通心菜用手掐成小段（老茎去掉，留嫩茎部分）清洗干净沥干水分，蒜瓣拍碎，小红椒切碎，腐乳加3小勺清水搅拌成汁备用。
- 第2步.
热锅下油倒入蒜蓉和小红椒激发出香味。
- 第3步.
倒入通心菜大火快速翻炒一下，再加入腐乳汁翻炒均匀至通心菜变软，加少许鸡精和盐调味翻炒片刻即可起锅食用。
- 第4步.
一碟别具风味的椒腐通心菜，总是桌上最早扫光的美食。😄
小贴士
白茎的通心菜比较脆，口感好。下油要比平时炒菜稍多一些，开大火快炒，否则菜容易变色和炒老。
通心菜用手掐成小段（老茎去掉，留嫩茎部分）清洗干净沥干水分，蒜瓣拍碎，小红椒切碎，腐乳加3小勺清水搅拌成汁备用。
热锅下油倒入蒜蓉和小红椒激发出香味。
倒入通心菜大火快速翻炒一下，再加入腐乳汁翻炒均匀至通心菜变软，加少许鸡精和盐调味翻炒片刻即可起锅食用。
一碟别具风味的椒腐通心菜，总是桌上最早扫光的美食。😄
白茎的通心菜比较脆，口感好。下油要比平时炒菜稍多一些，开大火快炒，否则菜容易变色和炒老。
