豆角焖面

豆角焖面

豆角焖面的食材和调料

老抽半勺
酱油五勺
适量
五花肉500克
花椒10粒左右
八角4个
蚝油一勺
4瓣
两小粒
3根

豆角焖面的做法与步骤

  1. 1.

    把所有材料准备好

  2. 2.

    热锅烧油放入五花肉煸炒至出油,放入大蒜、八角、花椒炒香

  3. 3.

    加入豆角炒至半熟倒入酱油、盐调味

  4. 4.

    加水没过豆角,加入老抽、蚝油、冰糖煮沸

  5. 第5步.

    把汤打一半上来备用,铺上面条小火焖七分钟再加一次汤,把面稍微拌一下,一共要加两次汤,汤汁烧干后拌匀加葱即可

    豆角焖面的做法步骤 第5步

小贴士

汤汁不要一次加太多,容易把面煮坨,少量多次加,小伙焖出来的面不坨,而且很香!中间拌面的时候不要把面翻到锅底浸到汤汁

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