红烧冬瓜块
红烧冬瓜块的做法说明
这道菜的刀工和做法也都是跟父亲学的，不知不觉中原来和父亲学了这么多
红烧冬瓜块的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切大块（2到3厘米大小）再横竖切小格不要切断这样看起来还是一大块但是好入味
- 第2步.
蒜，红辣椒，葱切好备用
- 第3步.
油烧热后冬瓜下锅
- 第4步.
炒至半熟放盐下蒜沫和辣椒
- 第5步.
翻炒一下加水和冬瓜齐平大火继续煮
- 第6步.
冬瓜熟后收好汤汁加入耗油和葱花翻炒均匀就可以了
- 第7步.
这就可以吃啦，冬瓜我特别喜欢这样大块的炒特别有味
小贴士
这道菜的油可以稍微少放点，因为冬瓜不吸油，我这次做的有点失水准，油放的有点多了
