椰香辣蒜蟹
椰香辣蒜蟹的做法说明
辣椒油带出的呛辣与椰浆融合，降低辣感增加了香气，再加入蒜风味油一同烩炒，把螃蟹鲜甜口感与蟹黄突显，层次丰富，欲罢不能。
椰香辣蒜蟹的做法与步骤
- 1.
将蟹脚壳与肉分离，薑切细末，青葱切葱花， 鸡蛋打成蛋液。
- 2.
炒锅热锅，倒入蒜风味油，并放入薑末快速拌炒。
- 第3步.
放入玫瑰盐、椰浆、辣椒油、辣椒酱、糖炒匀。
- 第4步.
放入蟹脚烩煮至熟成。
- 第5步.
倒入蛋液拌匀并起锅盛盘。 洒上葱花装饰即完成。
小贴士
蟹脚可用蟳蟹取代，烹调时，壳可一同烩炒，增添香气。
辣椒油带出的呛辣与椰浆融合，降低辣感增加了香气，再加入蒜风味油一同烩炒，把螃蟹鲜甜口感与蟹黄突显，层次丰富，欲罢不能。
将蟹脚壳与肉分离，薑切细末，青葱切葱花， 鸡蛋打成蛋液。
炒锅热锅，倒入蒜风味油，并放入薑末快速拌炒。
放入玫瑰盐、椰浆、辣椒油、辣椒酱、糖炒匀。
放入蟹脚烩煮至熟成。
倒入蛋液拌匀并起锅盛盘。 洒上葱花装饰即完成。
蟹脚可用蟳蟹取代，烹调时，壳可一同烩炒，增添香气。
