卤蛋

卤蛋

卤蛋的食材和调料

鹌鹑1.5斤(也可加鸡蛋
1勺
花椒一小把
八角3个
香叶3、4片
啤酒1瓶
酱油6勺
蚝油1勺

卤蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋煮熟,剥皮待用

    卤蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里放啤酒

    卤蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放所有调料,香料一起煮

    卤蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮开后尝一下咸淡,跟平时煮菜差不多咸就行了

    卤蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    水开了,好香

    卤蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    水开后中小火再煮半个小时左右,浸泡3、4个小时捞起就可以吃了。(泡半个小时也可以吃,就是不够入味)我煮好就浸了十五分钟左右我儿子就捞出来吃了😂

    卤蛋的做法步骤 第6步

小贴士

全程不用放盐,我还放了一点味精,很好吃

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