好吃又下饭的腊肠炒蒜苔
好吃又下饭的腊肠炒蒜苔的做法说明
蒜苔，在我国分布很广，南北各地均有种植。其营养成分很高，含有许多种人体所需的营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
好吃又下饭的腊肠炒蒜苔的做法与步骤
- 第1步.
蒜苔摘去老杆，掐去干尖，清洗干净，切寸段。
- 第2步.
装入盆中，撒点盐，搅拌均匀，稍腌两分钟。
- 第3步.
蒸好的腊肠切斜片备用。
- 第4步.
姜切末备用。
- 第5步.
锅中倒少许油，油温五成热时放入姜末炒香。
- 第6步.
放入腊肠翻炒至变色。
- 第7步.
放入蒜苔翻炒。
- 第8步.
加入蚝油，炒至蒜苔断生，加入蔬之鲜搅拌均匀关火，盛出即可。
- 第9步.
在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎，装点下。
- 第10步.
拍个照吧！很好看很诱人的美食制作完成了！
小贴士
1、蒜苔用盐腌过了，又是和腊肠配炒，所以在炒制的过程中，不需要再加盐了，否则会很咸。
2、用盐腌制的目的是为了让蒜苔能更好的入味。同时又能保持它的翠绿。
3、喜欢吃辣的朋友可以把辣椒和姜末一起爆香。
