港式奶茶
港式奶茶的做法说明
参考下厨房甜贝贝的方子
港式奶茶的做法与步骤
- 第1步.
400克清水煮至冒泡➕锡兰红茶
- 第2步.
小🔥熬茶5分钟左右变黑红加入200克淡奶油和200克牛奶继续小🔥熬并不停搅拌，防止起奶皮
- 第3步.
奶茶熬至开锅后➕30可砂糖搅拌均匀关火，糖的克数可自行加减
- 第4步.
奶茶过筛，在这里我过筛了3遍，因为在熬至过程中锡兰红茶散掉了
- 第5步.
成品的量大概在700克左右，两个人的量吧
小贴士
这里用到的红茶是锡兰红茶，喜欢茶味清淡或茶味重些的可自行加减，淡奶油是蓝风车的，砂糖是韩国幼砂糖，每个人的喜甜度不同，所以糖可自行加减，不喜欢吃珍珠所以没有加，此方纯属自己喜欢爱喝瞎研究折腾的，不专业，不喜勿喷☺️
