自制酸梅汤（酸甜生津）
自制酸梅汤（酸甜生津）的做法说明
夏日炎炎，酸梅汤是最生津解渴的饮品。
为了不喝外面高糖的饮料，尝试了几次配比，自制了家饮酸梅汤。安全健康，给家人一个酸爽的夏天🍹
自制酸梅汤（酸甜生津）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，乌梅要选无烟乌梅，有烟熏的药味太重。因为是煮水喝，所以也不用选太大。
- 第2步.
将所有食材洗去浮灰。加入500ml清水浸泡。
- 第3步.
浸泡2个小时，食材泡软，洛神花出色明显。
- 第4步.
连浸泡的水一起倒入锅中。
- 第5步.
另加1300ml清水入锅。
- 第6步.
总共水量在1800-2000ml。
- 第7步.
大火煮开，盖盖小火煮半小时。
- 第8步.
关火，加入100克冰糖，趁热搅拌溶解。
- 第9步.
等冰糖彻底溶解，将酸梅汤过筛滤去渣子。
- 第10步.
分批过滤后倒入容器。
- 第11步.
彻底冷却后入冰箱冰镇。done! 2-3天内，随时取出消暑降温吧😄
