极简单。南瓜和面心形小花卷

极简单。南瓜和面心形小花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜泥和面参照我的第二篇菜谱《条纹鱼》。这里用料一半。从和好面开始讲。

   
2. 第2步.

   将和好的南瓜面分成比包饺子大，和小笼包差不多大的小剂子。揉成圆，擀成椭圆，对折，再对折，切一刀，上部不切断，翻开，整理，即可。 蒸法请参照我的第一篇菜谱《馒头基本功》，由于心形花卷还要小，各个步骤减少一二分钟。