麻薯QQ
麻薯QQ的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打散后加入牛奶和盐，加热到45度左右
- 第2步.
加入玉米油混合均匀后放入麻薯预拌粉，用刮刀翻拌成泥
- 第3步.
将麻薯泥揉成光滑Q弹的大面团，静置5分钟
- 第4步.
加入黑芝麻揉匀，同时将烤箱预热180度
- 第5步.
A. 将大面团平均分成12个小面团，揉圆后放入烤盘，并在小面团表面喷少许水
- 第6步.
B1. 将大面团平均分成三个中面团
- 第7步.
B2. 分别添加抹茶粉、可可粉、紫薯粉揉匀
- 第8步.
B3. 将每个中面团平均分成3个或者4个小面团，揉圆后放入烤盘，并在小面团表面喷少许水
- 第9步.
放入预热180度的烤箱中层，打开热风循环烘烤30-40分钟
- 第10步.
烤至面团膨胀，表面微黄结壳后即可出炉
