枣香红烧肉
枣香红烧肉的做法说明
肥而不腻瘦而不柴红烧肉
枣香红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
买回来的五花肉切成小方块。备用
- 第2步.
冷水入锅加黄酒焯水
- 第3步.
冷水洗干净控干水分待用。
- 第4步.
起锅烧油七成热下五花肉盖紧活该，以免油溅烫伤。
- 第5步.
炸至金黄捞出控油，也可以在锅里煸至金黄。
- 第6步.
放入葱姜八角香叶
- 第7步.
加入适量的水盖过五花肉放点黄酒小火煮四十五分钟
- 第8步.
先前熬好的糖色
- 第9步.
在时间还剩十五分钟的时候加入五六个干红枣煮一会大火收汁
- 第10步.
大火烧开然后收汁
- 第11步.
然后搭配米饭菜苔白蘑菇就可以开吃了
小贴士
熬糖色千万注意小火，熬糊了会苦的，
