青梅酱蒜香煎鸡排 鸡胸肉也能很好吃（2）

青梅酱蒜香煎鸡排 鸡胸肉也能很好吃（2）的做法与步骤

1. 第1步.

   选鸡小胸哦，薄一点更容易入味！用刀背拍松，洒一点盐，按摩一下

   
2. 第2步.

   蒜末、青梅酱、黑胡椒、料酒、生抽加一点水，调成酱汁

   
3. 第3步.

   酱汁均匀抹在鸡胸肉上，两面都要抹，感觉就是把整块鸡胸肉用酱汁封印起来，扔冰箱里腌制3小时

   
4. 第4步.

   一锅烧水焯芦笋（水里加点盐，芦笋会很绿），另一个锅放一点点油，下鸡胸肉和整个蘑菇。 肉嫩多汁的秘诀记好了：煎的时候放一咪咪水，一定要盖锅盖！正面一分钟，开盖翻面（蘑菇也要翻面），盖盖子，再煎一分钟，就可以关火～关火之后再焖30秒，开盖，完工啦！

   
5. 第5步.

   起锅装盘，可以加点小番茄装饰一下

   
6. 第6步.

   下面垫的芦笋混合了酱汁和鸡肉的鲜美，非常好吃了！