鲜薄荷牛肉挞
鲜薄荷牛肉挞的做法说明
选用牛肉，配以猪肉，结合新鲜薄荷的食性，创新了一道滋补的时令新菜，适宜家中茁壮成长的青少年，以及在开肯辛劳中的上班族们。
鲜薄荷牛肉挞的做法与步骤
- 第1步.
薄荷摘取嫩芽，洗净剁碎备用；
- 第2步.
混合牛肉和猪肉两种肉糜，倒入切碎的薄荷以及一大勺面包糠，打一个鸡蛋，加入黑胡椒，玫瑰盐，红葡萄酒进行调味，朝一个方向搅拌直至上劲；
- 第3步.
混合肉馅搅拌均匀后静置30分钟入味；煎锅中刷入一层薄油，同时将挞模内刷一层薄油，把肉小心填入挞模内，放入锅中小火煎制。
- 第4步.
把肉饼两面煎至定型后放入烤箱中200°再烤制15分钟，烤好后静置10分钟后从挞模中取出。
- 第5步.
可取新鲜薄荷一同食用。
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