紫薯汁和面的枣泥酥
紫薯汁和面的枣泥酥的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮切块
- 第2步.
料理机加水
- 第3步.
打成汁
- 第4步.
滤除渣
- 第5步.
油面加少许花生油
- 第6步.
用紫薯汁和面
- 第7步.
搅成面絮
- 第8步.
揉成团
- 第9步.
盖盖醒发
- 第10步.
油酥面：猪油
- 第11步.
和成面团
- 第12步.
保鲜袋醒发
- 第13步.
提前做好的枣泥，后续炒面加入（忘记拍照）
- 第14步.
油面、油酥分别做成剂子
- 第15步.
油面包住油酥
- 第16步.
收口
- 第17步.
擀成长条状
- 第18步.
卷起
- 第19步.
盖保鲜膜静置
- 第20步.
反复两次
- 第21步.
卷起
- 第22步.
静置
- 第23步.
收起两端
- 第24步.
做成碗状
- 第25步.
做好的枣泥馅儿
- 第26步.
装入收口
- 第27步.
保鲜膜再次静置
- 第28步.
用刀划两刀
- 第29步.
取蛋黄
- 第30步.
依次刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，也可不要芝麻
- 第31步.
烤箱预热，165度25-30分钟，根据自己烤箱。
- 第32步.
出炉
- 第33步.
多层酥香
