山西特色——焖面

山西特色——焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角掰断，土豆切条，备用

   
2. 第2步.

   里脊肉切条，大蒜，葱段，生姜，花椒，辣椒，备用

   
3. 第3步.

   热油，直接倒入肉断，紧接着倒入料酒，加入姜片，除腥。 接着两种酱油 ①倒入老抽，上色 ②倒入生抽，调味

   
4. 第4步.

   炒出香味之后，倒入准备好的葱，蒜，辣椒花椒

   
5. 第5步.

   加入土豆豆角

   
6. 第6步.

   加盐翻炒之后，添水，没过菜

   
7. 第7步.

   汤汁变少时，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，焖十分钟。

   
8. 第8步.

   最后调匀，出锅实用。美美哒~