虎皮鸡爪
虎皮鸡爪的做法说明
老公喜欢吃，尝试着自己做做～😄😄，非常好吃😊
虎皮鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
水中加入料酒，蜂蜜，放入剪掉指甲的鸡爪焯水
- 第2步.
不用过清水洗，直接沥干水，我是用厨房用纸再沾干
- 第3步.
倒入油，盖上锅盖，炸至鸡爪表面金黄，起皮，这一步一定要注意安全！！！容易被油溅到烫伤！！！
- 第4步.
炸好的鸡爪放入冰水中浸泡1小时（没有准备冰块，我直接放入了冰箱冷冻室）
- 第5步.
冰水泡好后的鸡爪
- 第6步.
才发现家里没有五香，八角，香叶这些了😭😭只有把家里先有的配料用起来，瞎搞。。。其实可以直接买卤味包，天热懒得去买了。
- 第7步.
锅里加入生抽，老抽，冰糖，蚝油等调料，大火烧开后加入鸡爪，小火🔥煮30分钟，关火后鸡爪在卤汁中浸泡2小时左右，使其入味。
- 第8步.
铛铛铛，捞出，完成✅
小贴士
中餐没有绝对的用料，步骤知道，喜欢什么口味随意发挥。
