莓雪糕闪电泡芙
莓雪糕闪电泡芙的做法说明
精致小巧的闪电泡芙，外皮是草莓巧克力，内馅是满满的草莓雪糕奶油，可爱得让人舍不得入口。酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕，口感丰富，一个下肚，非常清凉，绝对是夏天最好的解馋点心。
莓雪糕闪电泡芙的食材和调料
| 面糊材料：低筋面粉 | 100克 |
| 面糊材料：鸡蛋 | 150克 |
| 面糊材料：水 | 150克 |
| 面糊材料：黄油 | 80克 |
| 面糊材料：细砂糖 | 50克 |
| 雪糕材料：淡奶油 | 200克 |
| 雪糕材料：糖粉 | 20克 |
| 雪糕材料：草莓雪糕粉 | 30克 |
| 装饰材料：草莓巧克力 | 100克 |
| 装饰材料：柠檬巧克力 | 50克 |
| 装饰材料：抹茶巧克力 | 40克 |
莓雪糕闪电泡芙的做法与步骤
- 第1步.
把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
- 第2步.
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
- 第3步.
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
- 第4步.
面粉和水完全混合后，关火即可。
- 第5步.
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
- 第6步.
挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
- 第7步.
烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
- 第8步.
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。
- 第9步.
出炉后，放凉备用。
- 第10步.
糖粉加入淡奶油用电动打蛋器打发至8成发。
- 第11步.
加入草莓雪糕粉搅拌均匀，放入冰霜冷藏备用
- 第12步.
装入裱花袋，泡芙底部开一个小洞，挤上雪糕奶油。
- 第13步.
把巧克力分别隔热水溶化，在泡芙表面，沾上一层草莓巧克力。
- 第14步.
最后进行装饰即可。
小贴士
1.把巧克力分别隔热水溶化，在泡芙表面，沾上一层草莓巧克力。
2.最后进行装饰即可。
