【家常豆腐】这样做才鲜嫩

【家常豆腐】这样做才鲜嫩的做法与步骤

1. 1.

   1.瘦肉剁成肉沫，豆腐切成小方块，辣椒切碎，葱切段。

2. 2.

   2.冷锅热油，油八成热倒入辣椒爆一下，然后把肉沫倒进锅里加盐翻炒，炒至变色加入1勺酱油翻炒均匀。

3. 3.

   3.往肉沫加入半碗水，煮开后倒入豆腐，轻轻的翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮五分钟。

4. 4.

   4.准备三勺水在碗里，加1勺酱油，2勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

5. 5.

   5.焖煮五分钟后，把碗里的调料均匀的倒在豆腐上，加入葱段，然后再焖两分钟。

6. 6.

   6.起锅。