自制披萨

自制披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   披萨面团~水220克，橄榄油30克，盐5克，高筋面粉400克，糖5克，酵母8克。 将水，糖，酵母，依次放入主锅，20秒速度2混合。加入400克高筋面粉，30克橄榄油，5克盐，2分钟揉面。揉面结束将面团放入大碗在温暖的地方发酵至两倍大。

   
2. 第2步.

   面团发酵的时候，准备披萨馅料。

   
3. 第3步.

   牛仔骨两根，胡萝卜半根，豆角一把，切小丁待用。

   
4. 第4步.

   半个洋葱3秒速度5.5切碎，主锅倒入15克油，3分钟V小勺爆香，加入肉丁，生抽适量。8分钟V小勺反转翻炒。炒完倒入豆角丁，胡萝卜丁和香菇丁用3秒速度2反转混合倒入大碗冷却待用。

   
5. 第5步.

   把面团发酵好的面团拿出，分成9份，大约75克一个的小面团，擀平放心披萨纸膜里面，用手压出外面高里面低的披萨胚。

   
6. 第6步.

   用叉子在披萨胚上戳上小洞，进行二次发酵。

   
7. 第7步.

   烤箱190度预热。把面团发酵好的面团拿出，挤入一小勺番茄酱，用勺子划匀。

   
8. 第8步.

   铺上10克芝士碎，再放上炒好的肉馅，再放20克芝士碎，就可以放进烤箱烤啦！190度22分钟，出炉冷却，开吃！

   
9. 第9步.

   可以尝试不用的披萨馅。

   
10. 第10步.

    芝士就是力量啊！好多芝士，太美味啦！