肉酥

肉酥的做法说明

面粉里可以加入三份之一到三份之二的玉米淀粉或土豆淀粉，会显得更脆，但粉的总量不变

肉酥的食材和调料

面粉	100克
苏打粉	一小勺，大约1-2克
白酒	2滴
水	大约85克
腌肉
猪颈肉	200克
酱油	一小勺
十三香	一小勺
红薯粉	一小勺

肉酥的做法与步骤

第1步.
脆颈肉下一点酱油一点红薯淀粉一点13香，腌制二个小时
第2步.
面粉调稀到用肉可以粘住，不怎么滴，即可下油锅炸至金黄捞出

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