潮汕蚝烙
潮汕蚝烙的做法说明
蚝烙，是潮汕人基本家家户户都会做的一道家常美食！除了主料地瓜粉和生蚝，其他材料可随自己喜好调整，简单易做好吃！
潮汕蚝烙的做法与步骤
- 第1步.
生蚝彻底清洗干净备用
- 第2步.
红薯粉加2碗水搅拌均匀成粉浆，过筛一遍备用！
- 第3步.
丝瓜切丝加入红薯粉浆中，加入盐，胡椒粉搅拌均匀，再加入生蚝，葱花再次搅拌均匀，这样蚝粉浆就调好了！ 鸡蛋先用一个碗打散备用！
- 第4步.
平底锅上炉开火烧热，倒入适量油，再倒入上一步调好的生蚝粉浆，淋上鸡蛋液
- 第5步.
中小火煎至表面鸡蛋液稍微凝固，翻面！
- 第6步.
煎至两面都呈金黄色，装盘开吃！
- 第7步.
这个是加了生菜淋了甜辣酱的，个人喜好，觉得搭配甜辣酱更好吃，不腻人！
小贴士
这个方子，水和粉的比例可以随个人喜好调整，如果你喜欢厚饼底，水可以适当减少，喜欢薄一点，水可适量增加！
