葱油鮮黄鱼
葱油鮮黄鱼的做法说明
妈妈菜场精挑细选的新鲜黄花鱼，下班后让爸爸特意送过来给我，还嘱咐一定要今晚趁新鲜或清蒸或葱油给吃掉😍😍😍
葱油鮮黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄花鱼去鳞及内脏后洗净，鱼身上划拉几刀以便入味，盐巴把鱼身抹一下，摆上姜蒜，淋上料酒，腌20-30分钟(一般以30分钟为佳，我比较赶时间就凑活着腌了一下)
- 第2步.
在腌鱼期间，可以先把小葱洗一洗，切一切，留待备用
- 第3步.
腌好后，上锅蒸，我是放在蒸烤箱蒸自动定时的。如果是用煤气灶的话请根据鱼的大小自行调节蒸鱼的时间。上图为蒸好出炉后，除去姜蒜，倒掉第一步腌鱼时的料酒，再淋上我们的第二主角––蒸鱼豉油，就OK啦
- 第4步.
撒上切好的葱花
- 第5步.
锅内烧热油
- 第6步.
淋到加了葱花的鱼身上，就可以开吃啦
小贴士
一定要把腌鱼时的配料都倒掉，这是使用蒸鱼豉油的标配！
