蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好粉条温水浸泡30分钟，浸泡到手可以掐断没有硬芯时捞沥干，剪断出备用。

   
2. 第2步.

   猪肉去皮，剁成肉糜，取适量备用。（我家爱吃肉，所以切的肉丁）

   
3. 第3步.

   热锅冷油，爆香姜蒜沫，加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。下猪肉炒散，加1勺料酒烹香后，加一大碗清水，再加入2勺生抽，半勺老抽，少许盐和糖调味。

   
4. 第4步.

   煮沸时，加入泡好的粉条，加盖中火10～15分钟左右，软了就转大火收汁。即可出锅。