家常红烧肘子做法

家常红烧肘子做法的做法与步骤

1. 第1步.

   选择新鲜的肘子

   
2. 第2步.

   最好要烤，然后用水泡，用刀刮干净，也可以将铁锅烧热，拿肘子在锅里蹭，让表皮变焦。

   
3. 第3步.

   用水熬制冰糖，也可以用油，新手最好用水，估计5分钟，水要一点点就可以，冰糖熬到焦黄色，倒入开水，切记一定是开水，水要超过食材。

   
4. 第4步.

   把配料、肘子，放入锅中慢火一小时

   
5. 第5步.

   一小时后大火收汁，基本可以了

   
6. 第6步.

   外焦里嫩

   
7. 第7步.

   想来一口不，超级简单的做法